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En tant qu'amateur de cuisine depuis l'enfance, grand-mère, mère et oncle nous ont tous appris à aimer la nourriture et à connaître les bases de la cuisine chinoise. Après une formation dans la cuisine d'un hôtel cinq étoiles en Chine, il est arrivé au Canada. J'ai travaillé dans divers restaurants à Montréal, puis à Lab West, où j'ai travaillé dans un restaurant local. En 1991, nous avons fondé notre premier restaurant à Lab West sous le nom de ``Charlies Great Wall Restaurant``. Plus tard, il est devenu un restaurant de buffets chinois bien connu à Lab West pendant de nombreuses années.